2025年11月22日,台湾林业及自然保育署嘉义分署发布消息,经过两年多的努力,研究团队终于成功培育出首批山胡椒苗木共6,000株。这一成果不仅意味着台湾原生特色植物保护工作迈出重要一步,也为本地特色产业的发展提供了新动力。

山胡椒,泰雅族语称“马告”,是台湾独特的原生植物,果实带有淡淡的柠檬与香茅香气,常被原住民晒干或盐渍保存,用作食品调味或提炼精油。由于山胡椒在野外的自然繁殖率极低,生长环境受限于海拔约300到1800公尺的崩塌地、稜线及向阳干旱山坡地,种子发芽率仅约10%,再加上全株可利用,市场需求日渐增加,野生族群面临较大的生存压力。
嘉义分署表示,为了培育出品质优良的苗木,他们从2021年7月起,选取果实精油含量高、成熟度好的母树进行采种。通过科学的种子处理方法和7个月的低温层积处理,种子的发芽率大幅提升至约80%。在育苗过程中,团队还针对移植死亡率高的问题,改进育苗方式,使移植存活率从10%提升至90%。经过多次实验和优化,终于成功培育出首批6,000株健康苗木。
这批苗木的成功培育不仅为山胡椒种植提供了可靠的基础,也为未来本地农民发展特色农业和乡村旅游提供了可能。山胡椒的香气独特,可用于烹饪、制茶或提取精油,市场潜力巨大。林业署希望,通过科学培育与推广,让山胡椒从稀有原生植物逐步走向可持续利用,让原住民传统知识与现代农业技术结合,实现生态保护与经济发展的双赢。
嘉义分署负责人指出,这一成果体现了台湾在原生植物保护和特色农业发展上的努力,同时也希望民间、社区和农民能够参与其中,共同推动山胡椒的可持续发展,让更多人了解这株带有浓郁台湾风味的原生植物。
随着苗木逐步移栽到适宜地区,未来几年内,我们有望在市场上看到更多由本地培育的山胡椒产品。从调味料到精油,甚至结合乡村旅游开发的体验活动,山胡椒有望成为台湾特色产业的新亮点。
嘉义分署的工作人员表示,他们将继续监测苗木生长状况,并开展更多后续研究,以确保苗木健康成活,同时推广山胡椒的栽培技术,为台湾生态农业发展注入新动力。
通过这次成功培育,台湾林业署再次证明,科学技术与本土知识结合,不仅能保护濒危原生植物,也能激活本地特色产业,真正实现生态保护与经济发展的双赢局面。
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