救心菜的价值

       1.特征特性。救心菜学名费菜又名土人参。它叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄 旱竹状，酷似笋尖，成热时开艳丽的 黄花。救心菜可凉拌、热炒、炖菜、烧 汤、测火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑，又可全株晒干入药。救 心菜极耐严寒，-300℃可安全越冬， 零上5℃即可生长。救心菜在栽培 生长过程中少有病害，几乎不需要 喷药治虫，瘠薄的上地照样生长旺盛，减少了化肥污染，是优 质的无公害绿色蔬菜。
       2.营养价值。救心菜营养丰富，食疗 兼用。富含蛋自质、 脂肪、碳水化合物、 粗纤维和胡萝卜素、 维生素B1B2、维生素C及烟酸、钙、磷、 铁等多种人体所需 物质;同时含有生物 碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖和有机酸等药用成分。 《名贵中药谱》、《现代中药临床手 册》等中医论著认为，救心菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有降低苯 丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作 用，同时对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症也有较好的疗效，外用能达 到消肿止血的效果。
       3.种植效益、救心菜适应性强， 对土壤气候要求不严，全国各地都可种植，且易话、易答理。一般采用分株扦插繁殖，春夏与旱秋及冬季 大棚扦插即话，成话率高达99%当年定植，当年丰收，次年便进入盛 产期。救心菜一次定植，可连续收获 20年新鲜茎叶，就像韭菜一样随割 随长，地卜块根是难得的中药材若 进行设施栽培，冬季照样采摘鲜菜。 家中有心脑血答病患者，只要栽培 一十几盆救心菜，就可供全年服用。 目前市场价每千克5元，亩产 8000~10000千克，亩产值4 -5万 元。现在种苗奇缺，正处于繁育阶 段，将来大而积推广后，按每千克1 元计算，亩产伯也可达到8千元。
       随着全球高血压、*病人的 增加和人类保健意识的增强，种植 营养保健型的救心菜大有市场。