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1)冷库冷却该法是直接把鲜切花放在冷库中而不进行包装，使其温度降至所要求的范围为止。但不能用紧闭的包装箱进行冷却，否则达不到预冷的目的。这一方法不需要安装另外的设备，当冷空气的流速为60-120米／升时，顶冷效果较好。此外，完成预冷的鲜切花应在冷库中包装，以防温度回升。
2)包装加冰把*或冰块放在包装箱内，并将鲜切花放在塑料袋中与其隔开。此法会增加货载量，如要把鲜切花从35℃降到2℃，需融化占产品重量38%的冰。因此，包装加冰是其他预冷措施的辅助手段，也可用于鲜切花经预冷后在无冷藏设备的卡车上运输，以维持低温。
3)强制通风冷却这是一种*常用的预冷方法，使接近0℃的空气直接通过鲜切花而使其迅速冷却。此法所用时间为冷库预冷法的1/10～1/4。
4)真空冷却主要设备包括真空容器、真空泵和冷凝器，荷兰现已将这一系统用于鲜切花。该系统的优点是，不论有多少鲜切花，预冷时间很短，仅需20分左右就可将其冷却至1～6℃。从开始的温度每降低6℃，鲜切花的水分损失不超过1%。该系统的原理是当把鲜切花放在密封的容器中时,迅速抽出其内的空气和水蒸气，鲜切花在低压状态下水分蒸发，因而使其冷止鲜切花失水过多，可给真空容器预先加湿或设置喷雾装置。
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