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香菇的储存技术

   发布日期:2024/12/10 0:39:00  浏览次数:121  来源:互联网


    
 
*适储存温度:0℃

相对湿度:95%RH以上

香菇的食用可分为干燥菇及新鲜菇。干燥菇只要保持干燥,可储存很久慢慢出售,但新鲜菇的储存则远比干燥菇难。由于新鲜香菇本身有独特的风味及组织,乃干燥菇所不能及,因此仍有人喜爱。香菇采收后应尽速储存于5℃以下,并维持相对高湿度,约可储存二周左右。
 



(记者 不详)



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