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桔瓜属葫芦科，系迷你型西洋南瓜品种。桔瓜单瓜重200-300克。果皮淡橙黄色，底色镶嵌深金黄色竖条纹，果实扁圆形，肉厚，肉色橙红。口感甜而粉，色香味俱佳。贮藏期可达3个月以上，观赏期达200余天。桔瓜营养丰富，特别富含维生素C、维生素A原，还具有降血糖之功效。桔瓜可切片生食、炒蒸，在*酒家做成盅，烧成各式精美菜肴。
二、变色瓜
变色瓜又名金芒果瓜、老鼠瓜，为葫芦科1年生草本植物，观赏食用兼备。单株结瓜30-50个，单瓜重350-600克。幼瓜白带绿花纹，远看如一只只老鼠挂在藤上。成熟时变成红色，剥开外皮，里面是粒状红玛瑙般的果肉，入口滑嫩清甜，有补血、健胃、润喉之功效。嫩瓜食用味道好，炒菜或做汤口味清香。
以上两个奇瓜品种，适应性强，凡种有瓜类地区均可种植。栽培方法与当地瓜类相同，以搭架栽培产量高，观赏性好。2-6月均可播种，每667平方米产量4000公斤以上。
（浙江嘉兴市新塍奇花园艺场本报 陈建明） （记者 佚名）
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