成年树修剪的目的是保持健壮的树势和培养良好的结果母枝。修剪通常在春、夏、秋三季进行。春剪主要是剪除过密枝、弱枝和病虫枝,并结合疏花。夏剪在6~7月间进行,在进一步剪除过密枝、病虫枝和细弱下垂枝的同时,结合进行疏果。在每个新抽出的春梢上可按梢的壮弱情况选留1~3条新抽的夏梢,使养分集中,形成强壮的夏梢,作为次年的优良结果母枝。秋剪是采果后的一次精细的轻剪,主要是剪除枯枝、病虫枝、荫蔽枝和过密枝,并把抽发过多过密的夏、秋梢剪除一部分,每条基枝剪留1~2条壮旺枝梢,使集中养分,促进次年结果母枝生长充实。
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