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白芥,别名:,十字花科,白芥属,
欧洲原产。我国辽宁、山西、山东、安徽、新疆、四川等省区引种栽培。
一年生草本,高达75(100)厘米;茎直立,有分枝,具稍外折硬单毛。下部叶大头羽裂,长515厘米,宽26厘米,有23对裂片,顶裂片宽卵形,长3.56厘米,宽3.54.5厘米,常3裂,侧裂片长1.52.5厘米,宽515毫米,二者顶端皆圆钝或急尖,基部和叶轴会合,边缘有不规则粗锯齿,两面粗糙,有柔毛或近无毛;叶柄长11.5厘米;上部叶卵形或长圆卵形,长24.5厘米,边缘有缺刻状裂齿;叶柄长310毫米。总状花序有多数花,果期长达30厘米,无苞片;花淡黄色,直径约1厘米;花梗开展或稍外折,长514毫米;萼片长圆形或长圆状卵形,长45毫米,无毛或稍有毛,具白色膜质边缘;花瓣倒卵形,长810毫米,具短爪。长角果近圆柱形,长24厘米,宽34毫米,直立或弯曲,具糙硬毛,果瓣有37平行脉。喙稍扁压,剑状,长615毫米,常弯曲,向顶端渐细,有01种子;种子每室14个,球形,直径约2毫米,黄棕色,有细窝穴。花果期68月。