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茨菰,别名：慈姑，燕尾草，白地栗，酥卵，泽泻科,慈菇属,
原产我国，南北各省均有栽培，并广布亚洲热带、温带地区，欧美也有栽培。
多年生挺水植物 形态特征：高达1.2m，地下具根茎，先端形成球茎，球茎表面附薄膜质鳞片。端部有较长的顶芽。叶片着生基部，出水成剑形，叶片箭头状，全缘，叶柄较长，中空。沉水叶多呈线状，花茎直立，多单生，上部着生出轮生状圆锥花序，小花单性同株或杂性株，白色，不易结实。花期7一9月。慈菇属植物现有25种，我国约有5~6种。
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